7月20日，2018年首届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛（南部赛区）在福建农林大学落下帷幕，我院生命科学与化学学院选送团队（成员：刘青青、徐杰、郑祥清 指导老师：谢三都、刘瑞国）以优异的成绩荣获南部赛区三等奖。
生命科学与化学学院通过提高本科食品类专业核心课程教学质量，提升教育服务食品工程行业发展的能力，激发大学生学习积极性，提高大学生的实际动手能力、组织管理能力，而且在人才培养模式、教学方法和内容方面做出了有效的尝试，形成“以赛促教，以赛带教，以赛带学”的学习氛围。此次大赛，生命科学与化学学院精心组织，指派专业教师组建学生团队，由2015级食品科学与工程专业刘青青、2015级应用化学专业徐杰、2015级应用化学专业郑祥清等3名学生组成，通过赛前软件学习、理论复习等系统训练，参赛队伍在比赛中展现了扎实的专业基础和实践运用能力，为学院争得荣誉。
首届比赛由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会与高等学校国家级实验教学示范中心联席会联合举办。南部赛区面向广东、江苏、安徽、浙江、湖北、湖南、福建、上海、海南、江西等十个省份有设立食品类专业的本科院校，其中包括浙江大学、中南大学、华南理工大学、江南大学、福州大学等众多985、211、双一流高校的45支队伍数百名师生参与。
